Hautes performances et faible impact environnemental, même par temps chaud
« C’était un projet ambitieux », déclare Stefano Vidal, responsable de Güntner Europe du Sud. « Il fallait trouver un moyen de concilier les réfrigérants naturels, la durabilité et un rendement élevé malgré des conditions climatiques défavorables. »
Relever le défi par l’innovation
L’entreprise de réfrigération Arneg a développé, en collaboration avec Güntner, une solution sur mesure pour un site où les températures estivales peuvent atteindre 42°C. L’une des mesures les plus efficaces a consisté à remplacer le dégivrage électrique traditionnel des chambres froides (viande et poisson) par un système à glycol chaud.
Güntner bénéficie d’une expertise de renommée mondiale dans les cycles de dégivrage. Un laboratoire spécialisé a été construit au siège allemand afin d’étudier ces cycles, et lui permettre d’acquérir des connaissances approfondies de l’écosystème d’une chambre froide.
Cette expertise a permis d’aborder le problème en toute confiance. L’association de glycol et de la technologie Güntner a eu un impact positif et mesurable.
Conçu pour faire la différence
L’installation développée par Arneg et Güntner comprend quatre refroidisseurs de gaz Güntner Vario en forme de V avec un contrôleur aicore, 40 refroidisseurs d’air Dual Vario et 18 refroidisseurs d’air Cubic Vario. Ses principaux atouts sont:
- Une consommation énergétique minimale pour les cycles de dégivrage : le glycol étant chauffé par la chaleur résiduelle du système de refroidissement au CO2, aucun chauffage électrique supplémentaire n’est nécessaire, ce qui renforce l’efficacité et la durabilité.
- Une large plage de performances : le modèle Vario en V est optimisé pour les réfrigérants naturels. Ce projet démontre sa capacité à maintenir des performances élevées, même lors de fortes chaleurs
- Réduction de la consommation d’énergie : les ventilateurs à vitesse variable diminuent la consommation d’énergie directe et indirecte, tout en assurant une répartition homogène de l’air froid dans les chambres froides.
- Faible usure: les systèmes transcritiques au CO2 sollicitent fortement les composants lorsque la charge thermique augmente. La solution choisie réduit toutefois la charge sur les évaporateurs grâce aux performances supérieures. Conçus avec des matériaux robustes et de qualité, les composants Güntner garantissent une longue durée de vie.
« Cette solution illustre comment une énergie - qui serait autrement perdue - peut être réintégrée dans le système pour remplir une fonction essentielle de manière efficace et durable », souligne Stefano Vidal.
Un succès mesurable
L’analyse technique d’Arneg montre que ce projet novateur génère des avantages écologiques et économiques considérables :
- Des économies d’électricité d’environ 102.000 kWh par an grâce au système de dégivrage au glycol
- Un gain de coûts estimé à 20.000 euros par an.
- Une réduction des émissions de CO2 de 26 115 kg par an, soit l’équivalent de 100 personnes effectuant un vol aller-retour de 2.000 km.
- Une consommation d’énergie spécifique (SEC) exceptionnellement basse, correspondant à la quantité d’énergie par unité de produit stocké ou commercialisé.
La force d’un partenariat
« Nous avons choisi Güntner en raison de sa solide réputation en matière de fiabilité, d’innovation et d’expertise dans la technologie du froid et des échangeurs de chaleur », déclare Enrico Zambotto, Technical Engineering Director Refrigeration Systems chez Arneg. « Leur engagement en faveur du développement durable et de l’amélioration continue s’inscrit dans notre vision pour ce projet. »
Le client final bénéficie d’un rendement exceptionnellement élevé. Arneg a mesuré un SEC de 13 kWh/tonne, alors que la valeur de référence pour ce site est de 45 kWh/tonne.
En d’autres termes, l’installation présente une intensité énergétique trois fois inférieure à la valeur standard généralement observée. Un résultat remarquable. « L’efficacité énergétique n’est pas une option, c’est une priorité absolue pour le froid industriel », conclut Stefano Vidal.
Une vision d’avenir
Mais l’essentiel est peut-être le fait que ce projet ouvre la voie à des installations au CO2 efficaces dans les régions plus chaudes.
« Cette application réussie des fluides frigorigènes naturels sous un climat chaud montre que la durabilité peut aller de pair avec un rendement élevé », souligne Enrico Zambotto. « C’est une belle contribution à la transition vers des technologies écologiques et économes en énergie. »
Source & photos: Güntner
