Refrigera 2021 – Enthousiasme et optimisme

Des semaines avant le début du salon B2B Refrigera de Bologne (du 3 au 5 novembre 2021), les organisateurs l’ont crié sur les toits : « La 2^e édition de Refrigera est le premier salon professionnel pour toute la chaîne du froid qui se déroule en présentiel depuis la crise du coronavirus. » Depuis, nous en savons un peu plus. Aura-t-on vraiment droit à une période post-coronavirus ? Personne ne le sait, mais l’enthousiasme aussi bien des visiteurs que des exposants laissent augurer du meilleur pour le secteur des salons en 2022. Dans ce numéro, vous aurez également l’occasion de lire le compte-rendu de notre visite au salon SIFA à Paris ainsi qu’au salon C&R à Madrid, avec à chaque fois le même constat : l’industrie frigorifique n’a pas cessé d’évoluer pendant cette période difficile ; et on a pu ressentir l’envie de présenter toutes ces nouveautés. Sans oublier le fait que deux grands salons HVAC en Europe –Mostra Convegno à Milan et Chillventa à Nuremberg- doivent encore suivre.

Refrigera se profile comme un salon professionnel international pour l’ensemble du secteur du froid (industriel, commercial et logistique). Malgré la participation de nombreux acteurs industriels internationaux, d’organisations de renom (ASERCOM ? AREA, EPEE) et de centres de compétences (Centro Studi Galileo), Refrigera s’adresse avant tout au marché italien. Un pays méditerranéen, cela se traduit automatiquement par une demande en froid supérieure à celle des autres pays européens, mais il faut également signaler que l’Italie a vécu au cours de ces dernières années une évolution sociale notable. De par la combinaison de l’urbanisation et de nouveaux comportements en termes d’achats, le marché commercial du froid est en cours de transformation. Les superettes et les petits magasins de quartier poussent comme des champignons et offrent la réponse aux changements démographiques comme le vieillissement de la population et les ménages de plus petite taille. Cela se traduit par la multiplication des magasins dits de proximité. Les chaînes de supermarchés ont répondu à cette demande via un réseau étendu de supermarchés de proximité ou urbains, par ex. près des stations-service et des transports en commun. La nouvelle génération de citadins désire aujourd’hui acheter des produits frais, mais contrairement à chez nous, les Italiens restent attachés au fait de pouvoir cuisiner un plat au lieu d’acheter des plats préparés. Les légumes et fruits frais, ainsi que la viande et le poisson, ont une durée de conservation plus courte que les produits préparés ; ce qui oblige la chaîne logistique du froid et le refroidissement commercial à développer des solutions performantes. A côté de cela, le marché du surgelé connaît aussi une croissance remarquable, avec des pics pour les épinards et les petits pois. Ici aussi, la demande de solutions de congélation augmente.

Brexit

Le malheur des uns fait le bonheur des autres. Posez seulement la question à Navis international Trade & Consulting Ltd, le prestataire de services qui fait le lien entre deux défis : la réglementation F-gaz et le Brexit. « Nous voulons d’une part combler le fossé entre les lois et règles qui sont d’application dans l’UE et au Royaume-Uni, et d’autre part clarifier les zones d’ombres auxquelles sont confrontées les entreprises lorsqu’elles exercent leurs activités en matière de gaz fluorés à la fois dans l’Union européenne et au Royaume-Uni, et ce depuis l’intérieur ou depuis l’extérieur », ajoute Davide Navis, senior consultant.

« La participation de Centro Studi Galileo à Refrigero 2021 fut un succès retentissant », raconte Marco Buoni, CSG Director et AREA President. « Une salle pleine en permanence pour les nombreuses (plus de 30) rencontres avec les experts et partenaires, ainsi que pour les formations continues très appréciées. Notre secteur a pu enfin se réunir à nouveau à Bologne, et cela fait du bien. CSG collabore depuis déjà plus de 15 ans avec les Nations Unies afin de trouver des solutions en matière de partage des connaissances, d’éducation et de prise de conscience de l’importance du refroidissement, de la climatisation et des pompes à chaleur dans la consommation d’électricité (un quart de celle-ci) des pays industrialisés. Un salon professionnel réunit des spécialistes, et cela accélère la transition vers une société plus durable. »

La prochaine édition de Refrigera se déroulera du 7 au 9 novembre 2023 à Bologna Fiere.

Par Rudy Gunst

www.refrigera.show