Refrigera 2025 poursuit sa croissance à Bologne
Refrigera 2025 a réuni quelque 265 exposants venus de 25 pays – dont la Chine, l’Allemagne, la France, la Pologne, l’Espagne, la Thaïlande, la Turquie et le Royaume-Uni – mais l’Italie demeure la nation dominante. Cela se reflète également dans le vaste programme du congrès, composé presque exclusivement de présentations italiennes. Le salon est organisé en collaboration avec plusieurs fédérations professionnelles comme Assofrigoristi, Asercom, Assogastecnici, ATF, Centro Studi Galileo, CNOS-FAP Salesiani Don Bosco, Legambiente et OITAf. Mentionnons également le soutien actif de l’ICE (l’agence italienne pour le commerce et les investissements) et de la région Émilie-Romagne.
« Refrigera 2025 présente l’ensemble de la chaîne du froid », explique Marco Pinetti, directeur de A151 srl : « Notre vision est claire : nous nous concentrons sur ce que les installateurs, les techniciens de maintenance, les concepteurs de systèmes, les détaillants, les distributeurs et les utilisateurs finaux des secteurs industriel, commercial et logistique souhaitent voir à un salon professionnel. Ce n’est pas compliqué : qu’est-ce qui m’intéresse pour que ma visite au salon soit rentable ? En d’autres termes, comment puis-je rendre mon entreprise plus efficace et plus rentable ? Pour ce profil de visiteurs, les exposants n'hésitent pas présenter leurs grands groupes frigorifiques, car c’est précisément ce que les visiteurs recherchent : pouvoir voir, toucher, apprendre et découvrir. »
Technologie de congélation
Surgela-Freezing Tech a été inauguré en marge de la 4e édition de Refrigera. Ce nouveau salon professionnel est entièrement consacré aux technologies et aux systèmes de production, de transformation et de stockage des produits surgelés. Il couvre notamment les systèmes de réfrigération, les équipements, les matériaux spécifiques, les accessoires, les composants et ainsi que les prestataires de services pour le prétraitement, la transformation, le conditionnement et le stockage. Les visiteurs de Surgela-Freezing Tech ont pu découvrir des solutions spécialisées pour la production et la transformation de produits surgelés tels que les plats cuisinés, les produits de boulangerie, la pâtisserie, les pâtes fraîches, les produits laitiers, les fruits et les légumes, les soupes, la viande, le poisson, les œufs, les aliments pour animaux et les produits à base de blé et de céréales. Surgela-Freezing Tech dispose assurément d’une marge de croissance, et cette première édition laisse présager le meilleur.
La 5e édition de Refrigera se tiendra du 10 au 12 novembre 2027 à BolognaFiere. Attention, toutefois : l’Italie est réputée pour sa flexibilité en matière de calendrier. Refrigera 2025 a en effet été avancé de quelques semaines, en février dernier, suite à la qualification de l’Italie pour la phase finale de la Coupe Davis de tennis et du choix de BolognaFiere comme site d’accueil.
Par Rudy Gunst
