Refrigération
17/02/2023

The New Cool d’Emerson à Alost

Fin de l’année passé, Emerson a lancé sa nouvelle technologie scroll au CO2 Copeland sous le nom The New Cool. Cette solution innovante pour groupes frigorifiques permet d’abaisser les coûts d’installation ainsi que les frais de maintenance et d’exploitation. La nouvelle fromagerie de Korboo Cheese Masters à Alost a accueilli cette année une des premières installations de ce type en Europe. Après presque un an de fonctionnement, fabricant, distributeur, installateur et utilisateur final sont unanimes pour dire que l’installation frigorifique tient toutes ses promesses.

Ne vous laissez pas induire en erreur par le nom, car Korboo Cheese Masters vend bien plus que du fromage. Chez ce spécialiste de l’épicerie fine, vous trouverez par exemple également de la charcuterie, des vins mousseux, des bières et vins de qualité, des plateaux à fondue ou raclette, des tapas, de la boulangerie, des ‘food tools’, etc. Après le succès du premier magasin à Wemmel, la société a décidé d’ouvrir un deuxième commerce dans le centre d’Alost. Ce dernier a ouvert ses portes au début de cette année dans la Kattestraat. Inspiré par les méthodes qui furent d’application pendant la pandémie, le magasin mise beaucoup sur les commandes en ligne, ce qui est très apprécié des clients -particuliers ou professionnels.

Réfrigérant naturel

L’aménagement complet du magasin Korboo Cheese Masters a été réalisé par Bossuyt Shop Interiors. En tant qu’entreprise d’installation frigorifique certifiée, Bossuyt Shop Interiors peut également gérer l’installation des équipements frigorifiques et des pompes à chaleur, et ce tant en construction neuve qu’en rénovation. Parmi les clients, on trouve entre autres des entreprises des secteurs alimentaire, pharmaceutique et horeca, en Belgique, aux Pays-Bas et dans le nord de la France. Le siège principal de Bossuyt Shop Interiors se situe à Kuurne, mais le rayon d’action de la société a fortement grandi suite à la reprise de Lemmens Winkelinrichting à Boechout et au partenariat stratégique conclu avec la société soeur Lemcool (spécialisée dans le refroidissement industriel). Bossuyt Shop Interiors a en conséquence évolué encore un peu plus du statut de simple vendeur de produits à celui de développeur de concepts.


“Korboo Cheese Masters est à plusieurs titres un précurseur”, explique Jeroen Deweirt, responsable technique chez Bossuyt Shop Interiors. “Au cours des entretiens exploratoires, nous avions déjà rapidement remarqué que le niveau d’exigence était très élevé, et ce dans tous les domaines. Le client l’observe avec les produits, mais aucune concession n’a également été faite en matière de techniques. Pour l’unité de refroidissement, le responsable de la société avait immédiatement laissé entendre que recourir à un réfrigérant naturel était indispensable. Un choix rationnel qui s’explique tant par des motifs de durabilité que par la réalité économique. La collaboration avec un distributeur proactif a par ailleurs été un gage de garantie et de plus-value.

Installation de type split

Steven Willaert, spécialiste des réfrigérants naturels et des nouveaux réfrigérants chez Frigro -le partenaire distributeur en réfrigération- a cherché une solution adaptée chez Emerson. “Nous entretenons des contacts étroits avec les fabricants avec lesquels nous collaborons. Nous avions par ailleurs appris qu’Emerson étoffait son offre avec de nouvelles solutions qui apportaient une réponse aux nombreux défis auxquels est confronté le secteur, comme la réglementation, la décarbonation, l’urbanisation, la durabilité, l’efficience énergétique et le confort. The New Cool avec la technologie scroll au CO2 Copeland représentait la solution idéale pour ce projet: de fait, outre la plage de réglage étendue, la configuration split de l’installation frigorifique (avec l’unité de condensation dans la cave et le refroidisseur de gaz sur le toit) constituait une plus-value absolue.”

Technologie scroll au CO2: un véritable game changer

“The New Cool est basé sur la technologie de compresseur scroll la plus innovante; cette dernière permet à l’industrie d’abaisser ses coûts en froid commercial dans tous les domaines: système, installation, exploitation, maintenance…”, explique Jack Quadflieg, sales manager Benelux chez Emerson Climate Solutions. “Il s’agit d’une solution particulièrement polyvalente, qui convient aux applications et zones climatiques les plus diverses, sans que le rendement, les performances ou la fiabilité n’en pâtissent. À cela s’ajoutent également les avantages spécifiques du réfrigérant naturel CO2, comme la rentabilité, la fiabilité et le caractère durable.”


“L’innovation est essentielle pour répondre aux défis qui se présentent dans le domaine de la réglementation et des tendances de consommation dans le secteur de la réfrigération commerciale. Avec ses nouveaux compresseurs scroll transcritiques au CO2, Emerson franchit un grand pas en avant. Les nouveaux compresseurs sont équipés de la Dynamic Vapor Injection (DVI), qui permet aux systèmes booster au CO2 de fonctionner de manière plus souple et plus efficace. La technologie comprend également le numérisation ‘end-to-end’ des composants du système. Cela offre des possibilités étendues pour accroître ultérieurement la fiabilité et l’efficacité. Des points de mesure supplémentaires ont par ailleurs été placés dans cette installation, parce que chez Emerson, nous avons hâte de découvrir les performances de cette installation, une des premières de The New Cool qui soit en service. Et vous savez quoi? Y compris durant les chaudes journées d’été que nous avons connues cette année, avec des températures extérieures jusqu’à 40°C, l’installation frigorifique n’a à aucun moment eu du mal à atteindre les températures demandées (entre 3 et 7°C) dans les chambres froides et les meubles frigorifiques.”

Flexibilité

“Les nouveaux compresseurs scroll au CO2 scroll sont disponibles en mode vitesse fixe ou vitesse variable”, complète Kevin Mentior, manager condensing units chez Emerson Commercial & Residential Solutions. “La technologie de moteur BPM (brushless permanent magnet) et des entraînements efficaces permettent également de garantir une flexibilité et un rendement supérieurs. Grâce à tout cela, le compresseur fonctionne toujours à une vitesse optimale; et les cycles start-stop inefficaces, énergivores et générateurs d’usure appartiennent désormais au passé. Avec cette évolution, Emerson a apporté un véritable changement sur le marché. Nous ne recevons que des réactions positives, surtout à propos de la possibilité de réaliser une installation frigorifique de type split. Un avantage que nous n’avons pas encore évoqué ici est la réduction des nuisances sonores. Le compresseur se trouve dans la cave, dans un caisson acoustique, alors que le refroidisseur de gaz situé sur le toit est à peine audible. Les voisins ne ressentent même pas qu’une installation frigorifique est placée ici.”

Le dernier mot est pour Steven Willaert. “Outre le groupe frigorifique scroll au CO2 Copeland, Frigro a également fourni d’autres composants essentiels de l’installation frigorifique. Vous trouverez ainsi dans les chambres froides des évaporateurs Roller CO2OLER et du matériel de régulation électronique de Dixell. Dans la mesure où les marques Dixell et Copeland opèrent toutes les deux sous la même bannière Emerson, on comprend aisément qu’elles soient parfaitement adaptées l’une à l’autre. Grâce au système d’alarme et d’enregistrement Dixell XWEB, les parties concernées conservent le contrôle sur l’installation, dont les paramètres sont surveillés et les problèmes éventuels détectés avant qu’ils ne puissent entraîner des dégâts ou une panne.”

Par Rudy Gunst

www.emerson.com.

The New Cool d’Emerson à Alost

Fin de l’année passé, Emerson a lancé sa nouvelle technologie scroll au CO2 Copeland sous le nom The New Cool. Cette solution innovante pour groupes frigorifiques permet d’abaisser les coûts d’installation ainsi que les frais de maintenance et d’exploitation. La nouvelle fromagerie de Korboo Cheese Masters à Alost a accueilli cette année une des premières installations de ce type en Europe. Après presque un an de fonctionnement, fabricant, distributeur, installateur et utilisateur final sont unanimes pour dire que l’installation frigorifique tient toutes ses promesses.

Ne vous laissez pas induire en erreur par le nom, car Korboo Cheese Masters vend bien plus que du fromage. Chez ce spécialiste de l’épicerie fine, vous trouverez par exemple également de la charcuterie, des vins mousseux, des bières et vins de qualité, des plateaux à fondue ou raclette, des tapas, de la boulangerie, des ‘food tools’, etc. Après le succès du premier magasin à Wemmel, la société a décidé d’ouvrir un deuxième commerce dans le centre d’Alost. Ce dernier a ouvert ses portes au début de cette année dans la Kattestraat. Inspiré par les méthodes qui furent d’application pendant la pandémie, le magasin mise beaucoup sur les commandes en ligne, ce qui est très apprécié des clients -particuliers ou professionnels.

Réfrigérant naturel

L’aménagement complet du magasin Korboo Cheese Masters a été réalisé par Bossuyt Shop Interiors. En tant qu’entreprise d’installation frigorifique certifiée, Bossuyt Shop Interiors peut également gérer l’installation des équipements frigorifiques et des pompes à chaleur, et ce tant en construction neuve qu’en rénovation. Parmi les clients, on trouve entre autres des entreprises des secteurs alimentaire, pharmaceutique et horeca, en Belgique, aux Pays-Bas et dans le nord de la France. Le siège principal de Bossuyt Shop Interiors se situe à Kuurne, mais le rayon d’action de la société a fortement grandi suite à la reprise de Lemmens Winkelinrichting à Boechout et au partenariat stratégique conclu avec la société soeur Lemcool (spécialisée dans le refroidissement industriel). Bossuyt Shop Interiors a en conséquence évolué encore un peu plus du statut de simple vendeur de produits à celui de développeur de concepts.



“Korboo Cheese Masters est à plusieurs titres un précurseur”, explique Jeroen Deweirt, responsable technique chez Bossuyt Shop Interiors. “Au cours des entretiens exploratoires, nous avions déjà rapidement remarqué que le niveau d’exigence était très élevé, et ce dans tous les domaines. Le client l’observe avec les produits, mais aucune concession n’a également été faite en matière de techniques. Pour l’unité de refroidissement, le responsable de la société avait immédiatement laissé entendre que recourir à un réfrigérant naturel était indispensable. Un choix rationnel qui s’explique tant par des motifs de durabilité que par la réalité économique. La collaboration avec un distributeur proactif a par ailleurs été un gage de garantie et de plus-value.

Installation de type split

Steven Willaert, spécialiste des réfrigérants naturels et des nouveaux réfrigérants chez Frigro -le partenaire distributeur en réfrigération- a cherché une solution adaptée chez Emerson. “Nous entretenons des contacts étroits avec les fabricants avec lesquels nous collaborons. Nous avions par ailleurs appris qu’Emerson étoffait son offre avec de nouvelles solutions qui apportaient une réponse aux nombreux défis auxquels est confronté le secteur, comme la réglementation, la décarbonation, l’urbanisation, la durabilité, l’efficience énergétique et le confort. The New Cool avec la technologie scroll au CO2 Copeland représentait la solution idéale pour ce projet: de fait, outre la plage de réglage étendue, la configuration split de l’installation frigorifique (avec l’unité de condensation dans la cave et le refroidisseur de gaz sur le toit) constituait une plus-value absolue.”

Technologie scroll au CO2: un véritable game changer

“The New Cool est basé sur la technologie de compresseur scroll la plus innovante; cette dernière permet à l’industrie d’abaisser ses coûts en froid commercial dans tous les domaines: système, installation, exploitation, maintenance…”, explique Jack Quadflieg, sales manager Benelux chez Emerson Climate Solutions. “Il s’agit d’une solution particulièrement polyvalente, qui convient aux applications et zones climatiques les plus diverses, sans que le rendement, les performances ou la fiabilité n’en pâtissent. À cela s’ajoutent également les avantages spécifiques du réfrigérant naturel CO2, comme la rentabilité, la fiabilité et le caractère durable.”



“L’innovation est essentielle pour répondre aux défis qui se présentent dans le domaine de la réglementation et des tendances de consommation dans le secteur de la réfrigération commerciale. Avec ses nouveaux compresseurs scroll transcritiques au CO2, Emerson franchit un grand pas en avant. Les nouveaux compresseurs sont équipés de la Dynamic Vapor Injection (DVI), qui permet aux systèmes booster au CO2 de fonctionner de manière plus souple et plus efficace. La technologie comprend également le numérisation ‘end-to-end’ des composants du système. Cela offre des possibilités étendues pour accroître ultérieurement la fiabilité et l’efficacité. Des points de mesure supplémentaires ont par ailleurs été placés dans cette installation, parce que chez Emerson, nous avons hâte de découvrir les performances de cette installation, une des premières de The New Cool qui soit en service. Et vous savez quoi? Y compris durant les chaudes journées d’été que nous avons connues cette année, avec des températures extérieures jusqu’à 40°C, l’installation frigorifique n’a à aucun moment eu du mal à atteindre les températures demandées (entre 3 et 7°C) dans les chambres froides et les meubles frigorifiques.”

Flexibilité

“Les nouveaux compresseurs scroll au CO2 scroll sont disponibles en mode vitesse fixe ou vitesse variable”, complète Kevin Mentior, manager condensing units chez Emerson Commercial & Residential Solutions. “La technologie de moteur BPM (brushless permanent magnet) et des entraînements efficaces permettent également de garantir une flexibilité et un rendement supérieurs. Grâce à tout cela, le compresseur fonctionne toujours à une vitesse optimale; et les cycles start-stop inefficaces, énergivores et générateurs d’usure appartiennent désormais au passé. Avec cette évolution, Emerson a apporté un véritable changement sur le marché. Nous ne recevons que des réactions positives, surtout à propos de la possibilité de réaliser une installation frigorifique de type split. Un avantage que nous n’avons pas encore évoqué ici est la réduction des nuisances sonores. Le compresseur se trouve dans la cave, dans un caisson acoustique, alors que le refroidisseur de gaz situé sur le toit est à peine audible. Les voisins ne ressentent même pas qu’une installation frigorifique est placée ici.”

Le dernier mot est pour Steven Willaert. “Outre le groupe frigorifique scroll au CO2 Copeland, Frigro a également fourni d’autres composants essentiels de l’installation frigorifique. Vous trouverez ainsi dans les chambres froides des évaporateurs Roller CO2OLER et du matériel de régulation électronique de Dixell. Dans la mesure où les marques Dixell et Copeland opèrent toutes les deux sous la même bannière Emerson, on comprend aisément qu’elles soient parfaitement adaptées l’une à l’autre. Grâce au système d’alarme et d’enregistrement Dixell XWEB, les parties concernées conservent le contrôle sur l’installation, dont les paramètres sont surveillés et les problèmes éventuels détectés avant qu’ils ne puissent entraîner des dégâts ou une panne.”

Par Rudy Gunst

www.emerson.com.

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