EuroShop 2020
EuroShop 2020
Commerciële koeling trekt de kar
De driejaarlijkse vakbeurs EuroShop in Düsseldorf is de grootste voor retail wereldwijd. Dit jaar stak de beurs in een nieuw kleedje, opgebouwd rond acht thema’s waarbij iedere vierkante meter van de 16 beurshallen in Messe Düsseldorf werd ingenomen. Niettegenstaande dat de exposanten gedurende vijf dagen alles uit de kast haalden om de bezoekers een Technopolis-beleving mee te geven, bleef het bezoekersaantal een flink stuk onder deze van het recordjaar 2017. Hallo corona?
Drie hallen koeling
EuroShop 2020 wil tegelijk optreden als innovatieplatform, trendsetter en discussieforum voor de mondiale retailbranche. Hiervoor werden acht belevingswerelden ingericht: Shop Fitting & Store Design, Visual Merchandising, Lighting, Retail Marketing, Retail Technology, Expo & Event Marketing, Food Service Equipment en Refrigeration & Energy Management. Ongeveer 2.300 exposanten uit 57 landen mochten 94.000 bezoekers ontvangen. Dat waren er 19.000 minder dan in het recordjaar 2017, maar de organisatie wijdt dit volledig aan de uitbraak van het coronavirus. Traditioneel komen veel bezoekers uit Italië en China naar EuroShop, twee landen die zwaar werden getroffen door het virus.
Drie hallen waren voorbehouden voor Refrigeration & Energy Management, twee aspecten die vooral in de voedingssector zeer belangrijk zijn. Ze vertegenwoordigen betrouwbaarheid, energie-efficiëntie, RoI en kwaliteit van de voedselwaren. Werden drie jaar geleden nog volop de voordelen van natuurlijke en laag-GWP koudemiddelen gepromoot, dan was dit in 2020 zelfs geen thema meer. Dat de commerciële koeling een voortrekkersrol speelt in de verduurzaming en energie-efficiënter maken van de koelindustrie, bleek ook nu weer overduidelijk. Het was op EuroShop met een vergrootglas zoeken naar koelinstallaties met chemische koudemiddelen, die op andere vakbeurzen wél nog een podium krijgen.
Trends
Wat waren dan wel de koeltechnische trends tijdens EuroShop 2020? Vooreerst een onderwerp die in alle hallen de boventoon voerde: duurzaamheid. Gaat het nu over displays of kapstokken van gerecycleerd karton, milieuvriendelijke boodschappentasjes of LED-verlichting, retailwinkels of -ketens die zich zichtbaar willen profileren met milieuvriendelijke oplossingen vonden voldoende inspiratie.
Cooling as a Service (CaaS) was een begrip dat meermaals opdook. Koelinstallaties met natuurlijke koudemiddelen zijn nog relatief nieuw en voorlopig beperkt tot Europa en enkele Aziatische landen met Japan op kop. Hierdoor blijft de markt vooralsnog te klein om prijsmatig volop te concurreren met de klassieke koelinstallaties. Dit kan worden overbrugd met CaaS, een pay-per-service businessmodel waarmee de kostelijke investering in een natuurvriendelijke koelinstallatie wordt vermeden en de eindgebruiker in de plaats daarvan betaalt voor de koeling die hij consumeert. Dit zal hem triggeren om zo zuinig mogelijk te werken, terwijl de uniteigenaar zijn installatie efficiënt moet ontwerpen en in topconditie houden. Investeerders zijn dan weer verzekerd van hun rendement want de installatie is verhuurd.
De derde trend mag al evenmin verbazen, want ook de koelsector ontsnapt niet aan de digitalisering. Koelinstallaties en koelmeubelen genereren enorm veel data, die veel verder gaan dan louter koeltechnisch. Zo leveren ze ook nuttige info over het koopgedrag. Monitoren en optimaliseren van prestaties en energieverbruik vertaalt zich onmiddellijk op de energiefactuur, maar voorspelt ook proactief onderhoud en herstellingen die de levensduur van de koelapparatuur verlengen.
Door Rudy Gunst
