PROJET
Cool and Comfort 84 – février 2020
Installation frigorifique durable pour l’abattoir de Torhout
Deux unités de Samifi France avec un compresseur Vilter (750 kW pour une température d’évaporation de -7 °C) constituent le cœur de l’installation frigorifique à l’ammoniaque.
Grâce à un meilleur refroidissement extérieur, une puissance frigorifique inférieure est nécessaire dans le grand frigo (3 500 carcasses).
Grâce à l’extension, le refroidissement extérieur des carcasses a lieu de manière beaucoup plus efficace avec un temps de parcours inférieur à trois heures.
Fût à ammoniaque de Witt.
« Je pars du fait que chaque installation frigorifique est une carte de visite pour notre entreprise d’installation », déclare fièrement Wim Roose.
Deux condenseurs d’air adiabatiques de Thermofin en V-shape avec seize ventilateurs garantissent une condensation à 35 °C maximum.
Le nouveau bâtiment impressionnant de l’abattoir pour porcs de Torhout peut se résumer brièvement comme « un énorme frigo ». Par-là, l’exploitant indique de manière évidente que la sécurité alimentaire représente sa plus grande priorité. Aucune concession n’est possible sur ce plan. Mais en même temps, il prend aussi une décision écologique : la nouvelle installation frigorifique utilise l’agent réfrigérant naturel que constitue l’ammoniaque. Cette sage décision a été prise en étroite concertation avec Koeltechniek Roose.
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