REFRIGÉRATION
Cool and Comfort 95 – novembre 2022
Réfrigération fiable des produits chocolatés prêts à être emballés
Un des 4 évaporateurs de l’entrepôt : ils fournissent une puissance frigorifique suffisante, sont insonorisés et la portée d’air est de 35 mètres.
Dans les 2 longues allées de l’entrepôt, 2 évaporateurs, à l’avant et à l’arrière, soufflent l’air dans leur direction respective pour une diffusion maximale.
Pour la zone de transit avec portes d’accès aux quais, 3 combinaisons identiques ont également été choisies (Bitzer Ecostar + évaporateur 25 kW).
« Notre valeur cible pour la réfrigération du chocolat est de 18 °C », déclare Dirk Van Den Broeck de Mivas.
Dans l’atelier protégé Mivas de Lierre, un entrepôt et une zone de transit ont été récemment équipés d’équipements de réfrigération pour le stockage de produits chocolatés prêts à être conditionnés. L’objectif était de limiter la température et l’humidité à resp. 16 °C et 60 %. Pour cela, l’entreprise d’installation HVAC KVT de Lierre a choisi – en concertation avec Heytec – de combiner, à chaque fois, une unité de condensation Bitzer Ecostar avec un évaporateur de 25 kW.
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